おきなわの地酒

日本一になった金賞受賞のﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙとは！


第14回ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾋﾞｱｺﾝﾍﾟﾃｰｼｮﾝ2009（国際ビール大賞）で

ﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙのﾊｰﾄﾞが金賞、ｿﾌﾄが銀賞を受賞しました。

ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾋﾞｱｺﾝﾍﾟﾃｰｼｮﾝとは日本地ﾋﾞｰﾙ協会が主催して

毎年行われているﾋﾞｰﾙの品質のｺﾝﾃｽﾄです。

85種類のﾋﾞｰﾙｶﾃｺﾞﾘｰに分かれてそれぞれのｶﾃｺﾞﾘｰで

優劣が競われますが品質がそのﾋﾞｰﾙの種類に合致して

尚且つ国際基準で審査されて最高水準に達したものしか

金賞は授与されません。

つまり、応募しても入賞はおろか金賞もない場合もあります。

ﾊｰﾄﾞが金賞を射止めたということは、

日本でのｱﾙﾄﾋﾞｰﾙ（ﾋﾞｰﾙの1つのﾋﾞｱｽﾀｲﾙ）の中で


日本一になったということです。


ここで、日本一になった「ニヘデビール」を詳しく紹介します。


　賞状を持つ二人のビアジャッジ（左：具志堅、右：糸数）


○ニヘデビールは沖縄生まれの地ビール
　このビールを発酵の仕方で大きく別けると上面発酵の酵母入り
　のエールビール（大手ビールは下面発酵のラガービール）です。　
　13世紀頃のドイツで製造されて、冷凍機が開発前の昔ながらの
　手作りで製造されているビール。
　ドイツでは現在も地酒として製法は受継がれて呼称は守られて
　います。このドイツ系の地ビールを日本人向けに改良して杯がい
　けるタイプにしたのがニヘデビールです。つまり、沖縄生まれの
　少量生産の味に拘った品質重視、健康重視の地ビールです。

○ニヘデビールのタイプは2種類　
　ニヘデビールのソフトタイプ（ビアスタイル：ケルシュー）は琥珀色、
　味にキレ、少し苦味があり、炭酸ガスがきいて凄く爽快感があり
　魚料理におすすめ。ハードタイプ（ビアスタイル：アルト）は赤褐色、
　味にコクと苦味がある。苦味は味のコクにマスクされている。
　芳醇で炭酸ガスが程よく溶け込んでおり肉料理におすすめ。

○ニヘデビールの3つの拘り
　ニヘデビールは、3つの拘りで組み立てられております。
　それは商品名、原料、作り手の3要素です。
　商品名は一般公募で県産をよりイメージできる方言から命名。
　沖縄の方言でありがとうを「にふぇーでーびる」といいます。
　原料の水は日本名水100選に選ばれた長寿の水を使用。
　最後に作り手がビールのソムリエに該当する「ビアジャッジの認定」
　を受けた職人2人が丹精込めて製造した拘りの地ビールです。
　その努力の結果、インターナショナルビアコンペテーション連続受賞、
　ワールドビアカップ受賞という名誉に輝きました。

○ニヘデビールの旨さへの拘り
　そのビールの味と品質の拘りは、
　生きた酵母菌がろ過されないまま自然にビールの中に入っており、
　旨味成分を造る酵母を抜き取らないでビール本来の味、香りを堪能
　してもらいたい、ビールが持っている健康面の機能性を生かしたい
　という思いがそこには込められています。
　生きた酵母菌が入っているために、常に要冷蔵で賞味期限が短い。
　商品として、マイナス要素のように聞こえるかも知れませんが、
　そういった手間や、気遣いを経て味わうことができるのが地ビールの
　楽しみ方です。 「製造したてで、抜群の旨さ」。ビールは生きている
　飲み物であり、それを常においしい状態で提供したいのが
　製造者としての拘りです。

　以上が、ニヘデビールです。
　ニヘデビールに関するご質問は、ビアジャッジの2人が直接お答えいたします。
　お問合せは下記のﾒｰﾙかﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙでお願いします。
　＊the-osake@gyokusendo.co.jp
　　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ0120-710-611

　　
　
  

　2009年9月20日発表！ﾊｰﾄﾞ初の金賞、ｿﾌﾄ銀賞受賞


　

地ビール担当のビアジャッジのグッシーです。
今年も受賞しました！

会社としては、
6年連続「国際ビール大賞（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾋﾞｱｺﾝﾍﾟﾃｰｼｮﾝ）」受賞です。

今年も叫びました。
にふぇ～で～びる！・・「二へデビール」・・ありがとう。
すべての関係スタッフに「ありがとう！」


　初の金賞を手中にしたﾋﾞｰﾙ製造のスタッフ

日本地ビール協会が主催する「インターナショナル・ビアコンペティション2009」
（51社・169銘柄出品）におきまして、二へデビール「ハード」が初の金賞、
「ソフト」が銀賞を受賞しました。

この審査会は、世界の3大ビアコンペティションの一つといわれ、日本国内はもちろん
世界で販売されているビール・発泡酒・第3のビール（新ジャンル）が審査対象です。
各カテゴリーに分かれて、「外観」「アロマ」「フレーバー」「ボディー」「全体印象」の
5項目の評価をもって金、銀、銅の3賞が競われます。
この基準をクリアし、外観、香り、味のバランスが卓越し、第１級であると認めて頂きました。

二へデビールを愛飲しているお客様、
すべての関係スタッフの皆様にお礼と感謝を申し上げます。
ありがとうございます！


私たち南都酒造所は、これからも品質向上へ日々挑戦し続けてまいります。

ブログに関するお問い合わせは下記まで！
＊フリーダイヤル　0120-710-611
  

はいさい！

地ビール喫茶の金城です。

今日は、晴れの天気でございます。

　
　「ニヘデビールをテイスティング中です！」


皆さん、GWのご予定はお決まりですか？

おきなわワールドでは全国初登場の

ポケットモンスター「ダイヤモンド＆パール」チャレンジフィールドを

５／２～５／６まで開催いたします。

世代を超えた超人気の最新のポケモンキャラクターの展示等をとおして体験できます。


それだけではなく、今回はいろいろな特典も準備しており

なかでも園内フリーパス券が付いたプレミアムチケット購入のお客様には

サプライズ特典が準備されております。

※プレミアムチケット情報はコチラ！

その一つだけご紹介しますと南都酒造所の地ビール喫茶において

何と！

昔ながらの手作りの新鮮そのものの地ビール

「ニヘデビール」のテイスティングができます。

それも2種類のビール！

　
　地ビール喫茶の前で楽しそうにテイスティングをしている「ご夫婦」
　
　園内の工場で生産されるニヘデビールを
　直営の地ビール喫茶でテイスティングできるチャンスです。


その他にも、特典が用意されています。

さあ！

GWはおきなわワールドへ・・・レッツゴー！  

今日の沖縄の空はどんより曇り空
昨夜、雨が降ったせいか朝の空気がひんやりしています。

そんな天気ですが、
地ビール喫茶前のオープンカフェのご利用で
男前な男性4名様がニヘデビールをご購入されました。


　　　　この雰囲気で飲むﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙは・・・・・・・　　　　

「おいしい！！」

「沖縄サイコー！！！」　

と、嬉しいコメントをいただきました。
どうもありがとうございました

外の空模様とは逆に「おきなわﾜｰﾙﾄﾞ」は
いつでもﾋﾞｰﾙﾀｲﾑが楽しめて

更に！
　
生まれたてのろ過していない
昔ながらの手造りの
風味豊で、かぎりなく生のﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙが

園内6店舗で格安でいただけます。

ニヘデビール誕生祭も15日が経過！
飲んでいただいたお客様からのｺﾒﾝﾄを募集しています。

ﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙ誕生祭！・・・・継続中！


ご来園を地ビール喫茶職員一同、お待ちしております。

にふぇーでーびる！　（ありがとうございました！）
  

はいさーい！皆様お元気ですか？
ビール喫茶の安次富です

冬だというのに、ここ沖縄は連日20℃を越すビール日和！

只今！おきなわワールドでは、ニヘデビール誕生8周年を記念して

グラス1杯通常470円→390円で飲めるサンキューセール

を３月一杯行っています。


誕生祭でﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙを飲まれている
お客様の素顔を園内の地ビール喫茶でキャッチしてみました。


「ニヘデビール最高！！」・・・どこかでお会いした方？



「いただきま～～す」・・・団体職員の方々

快く写真撮影にご協力いただき、ありがとうございました！
喫茶職員一同、またのご来店をお待ちしております


あ！お知らせがあります。


地ビール喫茶ではバレンタインといたしまして

瓶ビール350ｍｌの2本セット（ソフト&ハード）に
チョコとメッセージカードがついて価格で販売中！


おじい様、お父様、お兄さん、弟さん、おじ様、王子さまのに
お友達まで喜んでいただける玉泉洞で造られたニヘデビール。


貰った相手から　

「にふぇ～で～びる（ありがとう）」

間違いなし！！



お問い合わせ：フリーダイヤル　0120-710-611
  

はいさい！地ビール喫茶の安次富です！

冬の寒さがなだらかになるこの時期、今年もやってまいりました！

　ニヘデビール誕生祭！　

2001年2月1日に発売して以来、多くの方々にご愛顧頂いてまいりました。

皆様に心から感謝の気持ちを込めて、

にふぇ～で～びる♪　（ありがとうございます）


誕生祭ではそんな感謝の意を込めまして、

ニヘデビール通常470円（グラス350ｍｌサイズ）が、な、なんと！

　今なら390円！！！　


誕生祭一番乗りのお客様！ニヘデビールハードタイプを手に、ハイチーズ♪


　　　おきなわワールド内の地ﾋﾞｰﾙ喫茶から見える桜

　　　桜の花が満開で丁度見ごろです

桜を見ながら青空を見上げ、暖かい沖縄の風にふれてみては？

誕生祭は本日2月1日から3月31日まで開催中！



皆様ぜひぜひ、うさがみそ～れ♪（召し上がれ）

＊ﾆﾍﾃﾞﾋﾞｰﾙの誕生祭のお問合せ：ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ0120－710－611
  

1月25日に南城市で恒例の
「第14回視覚障害者マラソン沖縄大会」が開催！

その日は、早朝の寒空から一変して
昼前には太陽が照りつけ暑くなり
マラソンには厳しいコンディション、
でも参加した皆さんは元気よく走っていました。



　　　　南城市長（写真右）と表彰者のランナー

表彰式が行われたメインステージでは
ゲストの「しゃかり」とその日、ランナーで走った視覚障害者の
大城友弥さんのコンサート等が行われ会場が一体となり
拍手で盛り上がったフィナーレで幕を閉じました。


　　　　　　　　　　　　ニヘデビールで乾杯

　「oishi ne」の一言で、嬉しくなってﾋﾟｰｽﾎﾟｰｽﾞ（ｽﾀｯﾌ神村：写真左）　

今回、二へデビールの販売には絶好の日和になり、
完走したランナーが二へデビールを
一気に飲み干した後の笑顔がとても印象的でした。
また、外国人にも大好評！
アメリカ人の方はソフトタイプを好む方が多く、
「oishi　ne」と言って写真撮影も快く応じてくれました。

地元、南城市生まれの地ビール「二へデビール」！
製造課のドラマーこと神村（地元でバンド結成）と新人の新城の
2人で参加しました。

毎年出店で参加していますが、今年も障害者の方々から
「一生懸命走る（生きる）」というﾊﾟｰﾜｰを頂いた一日でした。
  

★速報！4年連続！国際ビール大賞受賞！ビアジャッジ喜びの声はこちら！



■爽快なキレのソフトタイプ（写真手前）
（ケルシュ：ドイツのケルン地方の伝統的なエールビール）
　明るく輝く琥珀色。切れ味が良く、苦味あっさり。
　喉ごしが抜群です。

■芳醇なコクのハードタイプ（アルト：デュッセルドルフの伝統的なエールビール）
深みのある赤褐色。上品な香り、軽い甘みと旨み。
ホップのすっきりとした苦味がポイント。

沖縄の方言で「ありがとう」を「にふぇーでーびる」といいます。
南都サンゴ地ビール「ニヘデビール」はそんな沖縄の真心あふれる言葉を商品名にしております。

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南都酒造所直営店・地ﾋﾞｰﾙ喫茶

■地ビールとしてのこだわり。

ニヘデビールは、生きた酵母菌がろ過されないまま自然にビールの中に入っています。

旨味成分としての酵母を抜き取らないで、ビール本来の味、香りを堪能してもらいたい、ビールが持っている健康面の機能性を生かしたいという思いがそこには込められています。

生きた酵母菌が入っているために、常に要冷蔵で賞味期限が短い。

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