おきなわの地酒

古酒塾の塾長から・・・

「古酒のきき酒体験」をしたことがありますか！
今、おきなわワールド内「おみやげ専門店街」の
酒蔵で行われています。

去年、酒蔵では泡盛の日を記念して「古酒塾」を開講。
古酒の広報活動を継続して行っております。

この古酒のきき酒体験は関西のツアー団体に
沖縄の文化にふれて、くつろいで頂く体験企画での１つです。


　　　　　　　酒蔵での「泡盛体験きき酒」の説明ボード


その内容は、

左上からブレンド古酒、３年古酒、５年古酒


同じﾒｰｶｰのブレンド古酒、３年古酒、５年古酒を
きき酒しながら、泡盛の選び方や泡盛の特徴、
熟成のメカニズムを簡単に説明して体験して頂くものです。


古酒きき酒体験の風景「商品の見方を説明、詰め口年月日の正しい見方は・・・」


泡盛は世界の蒸留酒の５本の指に入り、
また、３００年の古酒が存在したことも驚きです！
それを可能にした製造方法、貯蔵方法が泡盛の独自の文化です。
しかし、その貯蔵の意味、酒の使用の仕方が理解できていないのが現実です。


なぜ、寝かせるのか？

それは世界に類を見ない酒に変化し、長期に渡り酒質を維持できる泡盛

世代から世代に引き継がれて家宝として扱われる泡盛

酒宴の最後の一杯として酌み交わされる泡盛（超古酒：長期熟成酒）

その泡盛の魅力をお伝えできる「酒蔵」で
ご自宅で貯蔵している古酒の酒質で悩んでいる方に
持込の泡盛（１００ｃｃ）に限り、度数測定と酒質診断を
無料で行っております。

これから泡盛を選んで古酒を造ろうと思っている方も！

お気軽にお立ち寄り下さい。


古酒きき酒体験の風景「きき酒の順序は度数が低いほうから行います・・・」

＊酒蔵「古酒塾・きき酒体験」のお問合せは下記までお願いします。
　 ℡：098－948－1111・ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ：osake＠gyokusendo.co.jp